Spaghetti alla bolognese con soia texturizzata
Spaghetti alla bolognese con soia texturizzata si prepara in 35 minuti (20 di lavoro) e ha 623 kcal e 40 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,54 €. Prezzi di Todis, 2026.
- Tempo totale
- 35 min
- Ai fornelli
- 20 min
- Calorie
- 623 kcal
- Costo a porzione
- 1,54 €
Ingredienti (Porzioni: 2)
- Soia texturizzata (secca)100 g
- Spaghetti140 g
- Polpa di pomodoro400 g
- Cipolla100 g
- Carote80 g
- Sedano40 g
- Aglio8 g
- Concentrato di pomodoro30 g
- Salsa di soia12 g
- Olio d'oliva16 g
- Origano2 g
Preparazione
Metti la soia texturizzata in acqua calda per 5 minuti, poi scolala strizzandola bene.
Scalda l'olio d'oliva in una padella ampia e rosola cipolla, carota, sedano e aglio tritati finemente per 8 minuti, fino a quando sono morbidi.
Aggiungi la soia, il concentrato di pomodoro e la salsa di soia e mescola per 2 minuti, poi unisci il pomodoro, l'origano e 100 ml di acqua.
Fai sobbollire a fuoco basso per 20 minuti, mescolando ogni tanto, finché il sugo si addensa. Nel frattempo cuoci gli spaghetti in acqua salata secondo la confezione, circa 10 minuti, e scolali.
Condisci il sugo con sale e pepe, mescolalo agli spaghetti e servi subito.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 623 kcal |
|---|---|
| Proteine | 40 g |
| Carboidrati | 97 g |
| Zuccheri | 20 g |
| Grassi | 11 g |
| Fibre | 16 g |
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