Cetrioli stufati con merluzzo carbonaro e aneto

Cetrioli stufati con merluzzo carbonaro e aneto si prepara in 25 minuti (15 di lavoro) e ha 397 kcal e 40 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,32 €. Prezzi di Todis, 2026.

Cetrioli stufati con merluzzo carbonaro e aneto
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
397 kcal
Costo a porzione
3,32 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di merluzzo carbonaro400 g
  • Cetriolo800 g
  • Cipolla100 g
  • Brodo vegetale200 g
  • Farina di grano16 g
  • Senape20 g
  • Aneto fresco12 g
  • Olio d'oliva24 g
  • Limone40 g
  • Patate (facoltativo)300 g

Preparazione

  1. Se le vuoi servire, sbuccia le patate e lessale in acqua salata per circa 20 minuti. Sbuccia i cetrioli, tagliali a metà per il lungo, elimina i semi con un cucchiaio e tagliali a pezzi di 2 cm. Trita la cipolla.

  2. Fai appassire la cipolla nell'olio per 2 minuti, aggiungi la farina, poi il cetriolo, il brodo e la senape. Cuoci a fuoco medio 8 minuti finché il cetriolo è tenero e la salsa leggermente addensata.

  3. Condisci il merluzzo carbonaro con sale, pepe e succo di limone, adagialo sui cetrioli, copri e lascia cuocere a vapore dolcemente 6-7 minuti finché si sfalda.

  4. Cospargi con aneto tritato e servi con le patate.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie397 kcal
Proteine40 g
Carboidrati29 g
Zuccheri10 g
Grassi15 g
Fibre4 g

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