Padellata di cavolo rosso e uova con cumino dei prati e quark

Padellata di cavolo rosso e uova con cumino dei prati e quark si prepara in 25 minuti (15 di lavoro) e ha 454 kcal e 30 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,35 €. Prezzi di Todis, 2026.

Padellata di cavolo rosso e uova con cumino dei prati e quark
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
454 kcal
Costo a porzione
1,35 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Uova330 g
  • Cavolo rosso500 g
  • Cipolla100 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Cumino dei prati2 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Quark magro80 g

Preparazione

  1. Affetta sottilmente il cavolo rosso e trita la cipolla. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio e fai rosolare la cipolla per 3 minuti.

  2. Aggiungi il cavolo, il cumino dei prati, un pizzico di sale e l'aceto. Copri e cuoci per 12 minuti, mescolando ogni tanto e aggiungendo un goccio d'acqua se si asciuga, finché è tenero.

  3. Sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. Spingi il cavolo ai lati, versa le uova al centro e mescola per 2 minuti finché si rapprendono, poi amalgama il tutto.

  4. Servi con un cucchiaio di quark sopra.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie454 kcal
Proteine30 g
Carboidrati26 g
Zuccheri14 g
Grassi26 g
Fibre6 g

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