Involtini di verza ripieni di carne macinata in salsa di pomodoro con patate

Involtini di verza ripieni di carne macinata in salsa di pomodoro con patate si prepara in 95 minuti (40 di lavoro) e ha 645 kcal e 33 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,42 €. Prezzi di Todis, 2026.

Involtini di verza ripieni di carne macinata in salsa di pomodoro con patate
Tempo totale
95 min
Ai fornelli
40 min
Calorie
645 kcal
Costo a porzione
2,42 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Cavolo verde440 g
  • Macinato di manzo140 g
  • Macinato di maiale60 g
  • Cipolla80 g
  • Pangrattato30 g
  • Uova50 g
  • Concentrato di pomodoro30 g
  • Brodo di manzo300 g
  • Farina di grano16 g
  • Patate300 g
  • Olio d'oliva16 g
  • Paprika dolce4 g
  • Cumino dei prati2 g
  • Maggiorana secca2 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)6 g

Preparazione

  1. Elimina il torsolo della verza e sbollenta la testa intera per 5 minuti in una pentola grande di acqua bollente, poi stacca le foglie grandi e assottiglia le coste spesse.

  2. Mescola la carne macinata di manzo e di maiale con la cipolla tritata, il pangrattato, l'uovo, la paprica, la maggiorana, sale e pepe, dividi in porzioni e arrotola ognuna ben stretta in una foglia di verza.

  3. Rosola gli involtini in padella con l'olio d'oliva per 5 minuti, girandoli, poi trasferiscili in una teglia con la chiusura verso il basso.

  4. Aggiungi nella padella il concentrato di pomodoro, il cumino dei prati e il brodo di carne, versa sugli involtini, copri e cuoci in forno a 180 °C per 40 minuti, mentre le patate sbucciate bollono 20 minuti.

  5. Addensa il sugo con la farina sciolta in poca acqua fredda, fai sobbollire 3 minuti e servi gli involtini con le patate e, se lo usi, prezzemolo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie645 kcal
Proteine33 g
Carboidrati65 g
Zuccheri13 g
Grassi29 g
Fibre12 g

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