Maiale sfilacciato

Maiale sfilacciato si prepara in 180 minuti (25 di lavoro) e ha 614 kcal e 42 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,91 €. Prezzi di Todis, 2026.

Maiale sfilacciato
Tempo totale
180 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
614 kcal
Costo a porzione
1,91 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Spalla di maiale a cubetti440 g
  • Cipolla120 g
  • Aglio12 g
  • Ketchup60 g
  • Aceto di vino bianco20 g
  • Zucchero10 g
  • Paprika dolce6 g
  • Riso bianco (facoltativo)140 g

Preparazione

  1. Rosola la spalla di maiale a pezzi in una pentola senza olio a fuoco vivo per 5 minuti e toglila.

  2. Fai appassire la cipolla e l'aglio tritati nella stessa pentola per 5 minuti.

  3. Aggiungi il ketchup, l'aceto, lo zucchero e la paprika, poi rimetti la carne con acqua fino a coprirla quasi.

  4. Copri e cuoci a fuoco bassissimo per 2,5-3 ore, finché la carne si sfilaccia facilmente con due forchette.

  5. Sfilaccia la carne nel sugo; se è troppo liquido, fai bollire scoperto per altri 5 minuti.

  6. Se usi il riso, sciacqualo e cuocilo coperto in il doppio del suo volume di acqua salata per 18 minuti. Servi il pulled pork con il riso bianco a parte.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie614 kcal
Proteine42 g
Carboidrati22 g
Zuccheri14 g
Grassi40 g
Fibre2 g

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