Pasta alla Norma con melanzane e ricotta
Pasta alla Norma con melanzane e ricotta si prepara in 30 minuti (20 di lavoro) e ha 614 kcal e 20 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,29 €. Prezzi di Todis, 2026.
- Tempo totale
- 30 min
- Ai fornelli
- 20 min
- Calorie
- 614 kcal
- Costo a porzione
- 1,29 €
Ingredienti (Porzioni: 2)
- Penne170 g
- Melanzana400 g
- Polpa di pomodoro300 g
- Ricotta80 g
- Aglio8 g
- Basilico fresco8 g
- Olio d'oliva28 g
Preparazione
Taglia la melanzana a cubetti, cospargila di sale e lasciala 10 minuti, poi asciugala.
Rosola la melanzana in una padella grande con l'olio per 10 minuti fino a renderla dorata e morbida. Aggiungi l'aglio a fettine l'ultimo minuto.
Versa il pomodoro, aggiusta di sale e fai sobbollire per 8 minuti. Nel frattempo cuoci le penne in acqua bollente salata per 11 minuti.
Scola le penne, saltale nel sugo e servi con la ricotta sbriciolata sopra e le foglie di basilico.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 614 kcal |
|---|---|
| Proteine | 20 g |
| Carboidrati | 89 g |
| Zuccheri | 17 g |
| Grassi | 21 g |
| Fibre | 12 g |
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