Polpette di tacchino con piselli in salsa di pomodoro e riso

Polpette di tacchino con piselli in salsa di pomodoro e riso si prepara in 30 minuti (18 di lavoro) e ha 828 kcal e 47 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,58 €. Prezzi di Todis, 2026.

Polpette di tacchino con piselli in salsa di pomodoro e riso
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
18 min
Calorie
828 kcal
Costo a porzione
2,58 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato di tacchino260 g
  • Uova110 g
  • Pangrattato40 g
  • Aglio8 g
  • Cipolla120 g
  • Farina di grano16 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Polpa di pomodoro300 g
  • Piselli surgelati120 g
  • Riso bianco130 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)6 g

Preparazione

  1. Metti il riso in una pentola con il doppio di acqua salata, porta a bollore e cuoci 12 minuti a fuoco basso. Intanto mescola il macinato di tacchino con l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato finemente, sale e pepe.

  2. Forma 10-12 polpettine e passale leggermente nella farina. Scalda due terzi dell'olio d'oliva in una padella larga e rosola le polpette 5 minuti, girandole, poi toglile.

  3. Nella stessa padella fai appassire la cipolla tritata nell'olio rimasto per 4 minuti. Aggiungi i pomodori in scatola con un pizzico di sale, schiacciali con un cucchiaio e cuoci 5 minuti.

  4. Rimetti le polpette in padella con i piselli e un goccio d'acqua. Cuoci a fuoco dolce 8 minuti, finché sono cotte all'interno. Servi sul riso con prezzemolo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie828 kcal
Proteine47 g
Carboidrati98 g
Zuccheri14 g
Grassi28 g
Fibre9 g

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