Risotto ai Quattro Formaggi

Risotto ai Quattro Formaggi si prepara in 30 minuti (25 di lavoro) e ha 744 kcal e 27 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,53 €. Prezzi di Todis, 2026.

Risotto ai Quattro Formaggi
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
744 kcal
Costo a porzione
1,53 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Riso per risotto180 g
  • Cipolla80 g
  • Vino bianco80 g
  • Brodo vegetale800 g
  • Burro20 g
  • Parmigiano30 g
  • Formaggio erborinato40 g
  • Mozzarella60 g
  • Gouda40 g

Preparazione

  1. Tieni il brodo vegetale caldo in un pentolino. Fai appassire la cipolla finemente tritata nel burro per 4 minuti.

  2. Aggiungi il riso per risotto e mescola per 1 minuto, versa il vino bianco e lascia evaporare.

  3. Aggiungi il brodo un mestolo alla volta, mescolando, per 18 minuti finché il risotto è cremoso e appena tenero.

  4. Togli dal fuoco e incorpora i quattro formaggi (parmigiano e gouda grattugiati, formaggio erborinato e mozzarella a pezzi) finché si sciolgono.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie744 kcal
Proteine27 g
Carboidrati81 g
Zuccheri5 g
Grassi31 g
Fibre2 g

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