Trota alla mugnaia con patate al prezzemolo

Trota alla mugnaia con patate al prezzemolo si prepara in 28 minuti (15 di lavoro) e ha 650 kcal e 47 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,40 €. Prezzi di Todis, 2026.

Trota alla mugnaia con patate al prezzemolo
Tempo totale
28 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
650 kcal
Costo a porzione
4,40 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di trota400 g
  • Farina di grano30 g
  • Burro30 g
  • Limone80 g
  • Prezzemolo fresco10 g
  • Patate500 g

Preparazione

  1. Sbuccia le patate, tagliale a pezzi e lessale 15-18 minuti in acqua salata finché sono tenere, poi scolale.

  2. Asciuga i filetti di trota, sala e pepa e infarinali leggermente da entrambi i lati, scuotendo la farina in eccesso.

  3. Sciogli due terzi del burro in una padella a fuoco medio-alto e rosola la trota dal lato della pelle 3-4 minuti, girala e cuoci 2 minuti ancora. Spremi sopra mezzo limone e trasferisci il pesce nei piatti.

  4. Aggiungi il burro rimasto in padella e lascialo nocciola per 1 minuto, poi versalo sulla trota. Condisci le patate calde con il prezzemolo tritato e servi con uno spicchio di limone.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie650 kcal
Proteine47 g
Carboidrati58 g
Zuccheri3 g
Grassi25 g
Fibre7 g

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