Almôndegas de frango em molho de tomate

Almôndegas de frango em molho de tomate faz-se em 40 minutos (25 de trabalho) e tem 481 kcal e 43 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,61 €. Preços de supermercado estimados.

Almôndegas de frango em molho de tomate
Tempo total
40 min
Na cozinha
25 min
Calorias
481 kcal
Custo por dose
1,61 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Peito de frango300 g
  • Ovos50 g
  • Pão ralado30 g
  • Cebola120 g
  • Cenouras80 g
  • Alho8 g
  • Tomate triturado300 g
  • Azeite24 g
  • Colorau4 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g

Preparação

  1. Pique o peito de frango muito fino com uma faca afiada (ou peça ao talhante para o picar). Misture com o ovo, o pão ralado, metade do alho esmagado, uma pitada de sal e salsa picada se a usar, e forme 6 bolinhas.

  2. Aqueça metade do azeite numa frigideira grande em lume médio e doure as almôndegas durante 5 minutos, virando-as, até ficarem douradas por todos os lados. Reserve.

  3. Na mesma frigideira, junte o resto do azeite e refogue a cebola bem picada e a cenoura ralada durante 8 minutos até amolecerem. Junte o alho restante e o colorau.

  4. Deite o tomate, junte um fio de água e uma pitada de sal e deixe cozinhar 5 minutos em lume brando.

  5. Volte a colocar as almôndegas na frigideira, tape e cozinhe em lume brando 12 minutos, virando uma vez, até estarem cozinhadas por dentro e o molho espesso.

Informação nutricional por dose

Calorias481 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono34 g
Açúcares12 g
Gordura20 g
Fibra6 g

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