Batata-doce recheada com ricotta e espinafres

Batata-doce recheada com ricotta e espinafres faz-se em 80 minutos (15 de trabalho) e tem 509 kcal e 19 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,99 €. Preços de supermercado estimados.

Batata-doce recheada com ricotta e espinafres
Tempo total
80 min
Na cozinha
15 min
Calorias
509 kcal
Custo por dose
1,99 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Batata-doce600 g
  • Espinafres baby100 g
  • Ricota180 g
  • Tomate seco em azeite30 g
  • Azeite10 g

Preparação

  1. Pré-aquece o forno a 220°C.

  2. Lava bem Batata-doce e pica com um garfo. Esfrega com metade do azeite e assa a 220°C durante 50–60 minutos, até ficar bem tenro no centro.

  3. Entretanto, murcha os espinafres no azeite restante por 2 minutos e espreme o líquido. Mistura com a ricotta e os tomates secos escorridos e picados. Abre a batata-doce assada, recheia e leva ao forno mais 5 minutos para aquecer.

Informação nutricional por dose

Calorias509 kcal
Proteína19 g
Hidratos de carbono73 g
Açúcares21 g
Gordura18 g
Fibra12 g

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