Tigela de Quinoa e Legumes Grelhados

Tigela de Quinoa e Legumes Grelhados faz-se em 25 minutos (20 de trabalho) e tem 613 kcal e 21 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,98 €. Preços de supermercado estimados.

Tigela de Quinoa e Legumes Grelhados
Tempo total
25 min
Na cozinha
20 min
Calorias
613 kcal
Custo por dose
1,98 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Quinoa cozida300 g
  • Courgette200 g
  • Pimento200 g
  • Berinjela160 g
  • Cebola roxa80 g
  • Grão-de-bico cozido160 g
  • Queijo feta80 g
  • Azeite30 g
  • Limão30 g

Preparação

  1. Corte a courgette, o pimento, a berinjela e a cebola roxa em fatias e misture com metade do azeite e sal.

  2. Cozinhe-os em lotes numa frigideira grelhada quente durante 3-4 minutos de cada lado até ficarem tostados e tenros.

  3. Aqueça a quinoa e o grão-de-bico escorrido na frigideira com um pouco de água durante 3 minutos.

  4. Encha uma tigela com a quinoa e o grão-de-bico, os legumes e o queijo feta esfarelado, e tempere com o resto do azeite e o limão.

Informação nutricional por dose

Calorias613 kcal
Proteína21 g
Hidratos de carbono71 g
Açúcares17 g
Gordura29 g
Fibra16 g

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