Bitoque

Bitoque faz-se em 40 minutos (25 de trabalho) e tem 437 kcal e 32 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 5,16 €. Preços de supermercado estimados.

Bitoque
Tempo total
40 min
Na cozinha
25 min
Calorias
437 kcal
Custo por dose
5,16 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca240 g
  • Ovos110 g
  • Manteiga16 g
  • Alho6 g
  • Vinho branco80 g
  • Azeite10 g
  • Batatas (opcional)300 g
  • Arroz branco (opcional)80 g
  • Alface iceberg (opcional)60 g
  • Tomate (opcional)100 g

Preparação

  1. Descasque as batatas, se as usar, corte-as em palitos e frite-as numa frigideira com um pouco de azeite durante 15 minutos, ou leve-as ao forno. Cozinhe o arroz, se o usar, em duas vezes o seu volume de água com sal durante 18 minutos.

  2. Tempere o bife com sal, pimenta e o alho esmagado. Sele-o em metade da manteiga durante 3 minutos de cada lado e reserve.

  3. Deite o vinho na mesma frigideira, raspe o fundo e deixe reduzir durante 2 minutos com o resto da manteiga para fazer um molho.

  4. Frite o ovo no azeite noutra frigideira durante 3 minutos até a clara ficar cozida e a gema ainda mole.

  5. Sirva o bife com o molho e o ovo por cima, com as batatas fritas, o arroz e uma salada de alface e tomate, como preferir.

Informação nutricional por dose

Calorias437 kcal
Proteína32 g
Hidratos de carbono2 g
Açúcares1 g
Gordura29 g
Fibra0 g

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