Bowl de falafel

Bowl de falafel faz-se em 30 minutos (25 de trabalho) e tem 643 kcal e 24 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,59 €. Preços de supermercado estimados.

Bowl de falafel
Tempo total
30 min
Na cozinha
25 min
Calorias
643 kcal
Custo por dose
1,59 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Grão-de-bico cozido360 g
  • Farinha de trigo30 g
  • Alho10 g
  • Cebola40 g
  • Cominhos6 g
  • Fermento em pó4 g
  • Azeite20 g
  • Quinoa cozida240 g
  • Pepino120 g
  • Tomate cereja120 g
  • Cebola roxa30 g
  • Iogurte grego80 g
  • Limão20 g
  • Salsa fresca (opcional)6 g

Preparação

  1. Escorra bem o grão-de-bico e esmague-o numa taça com o alho e a cebola picados até ficar quase liso.

  2. Misture a farinha, os cominhos e o fermento em pó, depois molde a mistura em 6 pequenas bolinhas de falafel.

  3. Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio-alto e frite os falafel durante 3-4 minutos de cada lado até ficarem dourados.

  4. Misture o iogurte grego com um pouco de sumo de limão para fazer o molho.

  5. Monte o bowl com a quinoa, o pepino fatiado, os tomates cereja e a cebola roxa.

  6. Coloque os falafel por cima, regue com o molho de iogurte e polvilhe com salsa.

Informação nutricional por dose

Calorias643 kcal
Proteína24 g
Hidratos de carbono91 g
Açúcares13 g
Gordura22 g
Fibra18 g

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