Bowl de koftas de vaca com bulgur, salada de tomate e pepino e molho de iogurte

Bowl de koftas de vaca com bulgur, salada de tomate e pepino e molho de iogurte faz-se em 35 minutos (25 de trabalho) e tem 597 kcal e 32 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,12 €. Preços de supermercado estimados.

Bowl de koftas de vaca com bulgur, salada de tomate e pepino e molho de iogurte
Tempo total
35 min
Na cozinha
25 min
Calorias
597 kcal
Custo por dose
2,12 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne picada de vaca220 g
  • Bulgur110 g
  • Alho6 g
  • Cominhos4 g
  • Colorau3 g
  • Salsa fresca16 g
  • Azeite12 g
  • Tomate200 g
  • Pepino120 g
  • Cebola roxa40 g
  • Limão30 g
  • Iogurte grego100 g

Preparação

  1. Ponha o bulgur numa taça com uma pitada de sal, cubra com o mesmo volume de água a ferver e deixe repousar 15 minutos. Solte com um garfo.

  2. Misture a carne picada de vaca com o alho esmagado, o cominho, o colorau, metade da salsa picada e sal e molde 6 ovais pequenos.

  3. Cozinhe as koftas no azeite numa frigideira 8 minutos, virando, até ficarem douradas e cozinhadas por dentro.

  4. Corte o tomate e o pepino em cubos, a cebola roxa em tiras finas e misture com o bulgur, o resto da salsa e metade do sumo de limão.

  5. Misture o iogurte com o resto do sumo de limão e uma pitada de sal. Sirva as koftas sobre a salada de bulgur com o molho de iogurte.

Informação nutricional por dose

Calorias597 kcal
Proteína32 g
Hidratos de carbono56 g
Açúcares7 g
Gordura29 g
Fibra10 g

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