Almôndegas de vaca com cogumelos e espinafres em molho de tomate

Almôndegas de vaca com cogumelos e espinafres em molho de tomate faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 560 kcal e 41 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,46 €. Preços de supermercado estimados.

Almôndegas de vaca com cogumelos e espinafres em molho de tomate
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
560 kcal
Custo por dose
3,46 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne picada de vaca360 g
  • Espinafres baby150 g
  • Cogumelos200 g
  • Tomate triturado240 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Orégão2 g
  • Manjericão fresco (opcional)8 g
  • Mozarela (opcional)60 g

Preparação

  1. Misture a carne de vaca picada com o orégão e uma pitada de sal e forme almôndegas pequenas de cerca de 3 cm. Corte os cogumelos às fatias e pique o alho e os espinafres.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira grande e doure as almôndegas durante 8 minutos, virando-as para ficarem douradas por todos os lados.

  3. Junte os cogumelos e o alho e cozinhe 5 minutos. Adicione os espinafres e mexa 2 minutos até murcharem.

  4. Deite o tomate triturado, tape parcialmente e deixe cozinhar em lume brando 10 minutos, até o molho engrossar e as almôndegas estarem cozinhadas por dentro.

  5. Distribua por cima a mozzarella fresca aos pedaços e o manjericão fresco rasgado e sirva de imediato.

Informação nutricional por dose

Calorias560 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono16 g
Açúcares8 g
Gordura38 g
Fibra5 g

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