Espetadas de frango com pimento, cogumelos e curgete

Espetadas de frango com pimento, cogumelos e curgete faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 442 kcal e 56 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,65 €. Preços de supermercado estimados.

Espetadas de frango com pimento, cogumelos e curgete
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
442 kcal
Custo por dose
2,65 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Peito de frango440 g
  • Pimento200 g
  • Cogumelos200 g
  • Courgette200 g
  • Alho6 g
  • Cebola roxa70 g
  • Azeite20 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Malagueta seca1 g
  • Cominhos2 g
  • Coentro fresco (opcional)8 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g

Preparação

  1. Corte o peito de frango em cubos, o pimento, os cogumelos, a curgete e a cebola roxa em pedaços do mesmo tamanho, e pique o alho.

  2. Misture metade do azeite com o alho, o piri-piri seco, o cominho e sal, e tempere o frango e os legumes.

  3. Enfie o frango e os legumes alternadamente em espetos.

  4. Grelhe as espetadas numa chapa ou frigideira grande em lume médio-forte durante 12 minutos, virando-as, até o frango estar bem cozinhado por dentro.

  5. Bata o restante azeite com o vinagre de vinho branco, o coentro e a salsa picados, e regue as espetadas com esta vinagreta.

Informação nutricional por dose

Calorias442 kcal
Proteína56 g
Hidratos de carbono17 g
Açúcares10 g
Gordura17 g
Fibra5 g

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