Espetadas de vitela com cogumelos e tomates-cereja à mostarda

Espetadas de vitela com cogumelos e tomates-cereja à mostarda faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 506 kcal e 45 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,79 €. Preços de supermercado estimados.

Espetadas de vitela com cogumelos e tomates-cereja à mostarda
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
506 kcal
Custo por dose
8,79 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Tomate cereja300 g
  • Cogumelos300 g
  • Alho6 g
  • Cebola roxa70 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g

Preparação

  1. Corte a vitela em cubos e misture com a mostarda Dijon, o vinagre de vinho branco, o alho picado e metade do azeite; deixe marinar 15 minutos.

  2. Corte a cebola roxa em pedaços e enfie nos espetos, alternadamente, a vitela, os cogumelos, os tomates-cereja e a cebola.

  3. Aqueça o azeite restante numa frigideira grelhadora e cozinhe as espetadas 10 minutos, virando, até ficarem douradas por todos os lados.

  4. Sirva as espetadas polvilhadas com salsa fresca picada.

Informação nutricional por dose

Calorias506 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono16 g
Açúcares9 g
Gordura29 g
Fibra4 g

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