Almôndegas de peru com couve kale e limão

Almôndegas de peru com couve kale e limão faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 529 kcal e 50 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,71 €. Preços de supermercado estimados.

Almôndegas de peru com couve kale e limão
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
529 kcal
Custo por dose
3,71 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Peru picado360 g
  • Couve-galega600 g
  • Alho6 g
  • Cebola roxa70 g
  • Azeite20 g
  • Limão30 g
  • Malagueta seca1 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g

Preparação

  1. Pique a cebola roxa e o alho, retire os talos duros da couve kale e rasgue as folhas. Misture o peru picado com metade do alho, metade da cebola e uma pitada de sal, e forme almôndegas pequenas do tamanho de uma noz.

  2. Deixe alourar as almôndegas no azeite quente durante 8 minutos, virando-as, até ficarem cozinhadas por dentro; reserve.

  3. Na mesma frigideira, refogue a restante cebola e o alho restante com o piri-piri seco durante 3 minutos.

  4. Junte a couve kale com um fio de água, tape e cozinhe 6 minutos, até ficar tenra.

  5. Volte a colocar as almôndegas, esprema o limão por cima e cozinhe mais 2 minutos; sirva com salsa picada.

Informação nutricional por dose

Calorias529 kcal
Proteína50 g
Hidratos de carbono32 g
Açúcares9 g
Gordura27 g
Fibra12 g

Planeie a sua semana com receitas como esta

A Cestio escolhe as refeições da semana toda de acordo com o seu orçamento e a sua dieta, e faz a lista de compras para o seu supermercado. Grátis durante 3 dias.

Descarregar na App StoreDISPONÍVEL NOGoogle Play

Mais receitas como esta