Lombo de porco no forno com feijão-verde, pimento e molho de tahini

Lombo de porco no forno com feijão-verde, pimento e molho de tahini faz-se em 50 minutos (25 de trabalho) e tem 564 kcal e 46 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,96 €. Preços de supermercado estimados.

Lombo de porco no forno com feijão-verde, pimento e molho de tahini
Tempo total
50 min
Na cozinha
25 min
Calorias
564 kcal
Custo por dose
1,96 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco360 g
  • Feijão-verde300 g
  • Pimento300 g
  • Azeite20 g
  • Tahini (pasta de sésamo)44 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Amêndoas (opcional)36 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Apare as pontas ao feijão-verde, corte o pimento em tiras e misture-os num tabuleiro com o azeite e sal; asse 15 minutos.

  2. Afaste os legumes para um lado, coloque os bifes de lombo de porco temperados no tabuleiro e leve ao forno mais 15 minutos, até ficarem cozinhados e dourados.

  3. Entretanto, misture o tahini com o vinagre de vinho branco e um fio de água até obter um molho cremoso.

  4. Sirva o lombo com os legumes, regue com o molho de tahini e polvilhe com as amêndoas picadas.

Informação nutricional por dose

Calorias564 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono24 g
Açúcares11 g
Gordura33 g
Fibra9 g

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