Enfrijoladas

Enfrijoladas faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 580 kcal e 25 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,88 €. Preços de supermercado estimados.

Enfrijoladas
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
580 kcal
Custo por dose
1,88 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Feijão preto cozido440 g
  • Tortilhas de milho180 g
  • Cebola60 g
  • Alho8 g
  • Azeite20 g
  • Queijo fresco100 g
  • Natas azedas (opcional)40 g
  • Abacate (opcional)100 g

Preparação

  1. Triture o feijão-preto com metade da cebola, o alho e 100 ml de água até obter um creme liso.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira, deite o molho de feijão e deixe cozinhar em lume brando durante 8 minutos, mexendo, até cobrir a colher. Tempere.

  3. Aqueça as tortilhas de milho numa frigideira seca durante 30 segundos de cada lado. Passe cada uma pelo molho de feijão quente e dobre-a em quatro.

  4. Coloque as tortilhas num prato, deite o resto do molho por cima e cubra com o queijo fresco esfarelado, a cebola picada restante, e o creme azedo e o abacate em fatias, se usar.

Informação nutricional por dose

Calorias580 kcal
Proteína25 g
Hidratos de carbono82 g
Açúcares5 g
Gordura19 g
Fibra19 g

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