Ensopado Clássico de Carne e Vegetais

Ensopado Clássico de Carne e Vegetais faz-se em 100 minutos (20 de trabalho) e tem 574 kcal e 45 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,68 €. Preços de supermercado estimados.

Ensopado Clássico de Carne e Vegetais
Tempo total
100 min
Na cozinha
20 min
Calorias
574 kcal
Custo por dose
3,68 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne de vaca para estufar360 g
  • Cenouras200 g
  • Batatas400 g
  • Aipo80 g
  • Cebola120 g
  • Alho12 g
  • Caldo de carne400 g
  • Concentrado de tomate40 g
  • Louro2 g
  • Ervilhas congeladas (opcional)80 g

Preparação

  1. Corte a carne de vaca para estufar em cubos de 3 cm e seque-os. Doure-os numa panela em lume alto durante 8 minutos, em várias vezes, depois reserve.

  2. Pique a cebola, as cenouras e o aipo e cozinhe-os na mesma panela durante 6 minutos.

  3. Adicione o alho e o concentrado de tomate e cozinhe durante 1 minuto, depois volte a colocar a carne na panela.

  4. Deite o caldo de carne, junte as folhas de louro e os pedaços de batata, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 75 minutos até a carne ficar tenra.

  5. Junte as ervilhas congeladas nos últimos 5 minutos.

  6. Tempere com sal e pimenta e sirva.

Informação nutricional por dose

Calorias574 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono58 g
Açúcares12 g
Gordura19 g
Fibra10 g

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