Pho

Pho faz-se em 35 minutos (20 de trabalho) e tem 576 kcal e 37 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,34 €. Preços de supermercado estimados.

Pho
Tempo total
35 min
Na cozinha
20 min
Calorias
576 kcal
Custo por dose
3,34 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Massa de arroz160 g
  • Fatias finas de vazia de vaca240 g
  • Caldo de carne1 kg
  • Cebola120 g
  • Gengibre fresco20 g
  • Canela em pó2 g
  • Molho de peixe20 g
  • Lima30 g
  • Coentro fresco6 g
  • Malagueta seca (opcional)1 g
  • Cebolinha (cebola nova) (opcional)20 g

Preparação

  1. Toste a cebola cortada ao meio e o gengibre fatiado numa frigideira seca durante 5 minutos.

  2. Coza-os no caldo com a canela durante 20 minutos, depois junte o molho de peixe e coe.

  3. Demolhe ou cozinhe a massa de arroz conforme indicado na embalagem e coloque-a numa tigela funda.

  4. Coloque as fatias muito finas de vaca crua sobre a massa e verta o caldo a ferver por cima, que cozinha a carne.

  5. Finalize com coentro fresco, cebolinha, malagueta seca e lima.

Informação nutricional por dose

Calorias576 kcal
Proteína37 g
Hidratos de carbono76 g
Açúcares4 g
Gordura12 g
Fibra4 g

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