Almôndegas de vitela com couve kale e pimento ao estilo asiático

Almôndegas de vitela com couve kale e pimento ao estilo asiático faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 725 kcal e 45 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,72 €. Preços de supermercado estimados.

Almôndegas de vitela com couve kale e pimento ao estilo asiático
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
725 kcal
Custo por dose
3,72 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne picada de vaca360 g
  • Couve-galega300 g
  • Pimento300 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Lima30 g
  • Malagueta seca1 g
  • Tomilho2 g
  • Coentro fresco (opcional)8 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Abacate130 g

Preparação

  1. Pique a cebola e o alho; corte o pimento em tiras e a couve kale em pedaços, sem os talos duros. Misture a carne de vitela picada com metade da cebola, o tomilho, sal e pimenta e forme almôndegas pequenas.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e doure as almôndegas durante 8 minutos, virando-as; retire-as.

  3. Na mesma frigideira cozinhe a restante cebola, o alho, o pimento, a couve e o piri-piri seco durante 8 minutos; volte a juntar as almôndegas, adicione o molho de soja, o óleo de sésamo e o sumo de lima e cozinhe durante 2 minutos.

  4. Sirva com o abacate em fatias e o coentro e a salsa picados.

Informação nutricional por dose

Calorias725 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono35 g
Açúcares12 g
Gordura49 g
Fibra15 g

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