Salada morna de salmão com repolho e cenoura

Salada morna de salmão com repolho e cenoura faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 594 kcal e 44 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 5,17 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de salmão com repolho e cenoura
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
594 kcal
Custo por dose
5,17 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de salmão400 g
  • Cenouras180 g
  • Repolho300 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Lima30 g
  • Sementes de sésamo (opcional)20 g

Preparação

  1. Rala as cenouras, corta o repolho em tiras finíssimas e rala o gengibre. Corta o salmão em pedaços grandes.

  2. Aquece o azeite numa frigideira e cozinha o salmão 3 minutos de cada lado, até se desfazer em lascas; reserva.

  3. Na mesma frigideira junta o óleo de sésamo torrado, o gengibre, as cenouras e o repolho e salteia 4 minutos, até os legumes ficarem murchos mas crocantes.

  4. Junta o molho de soja e o sumo de lima e mistura 1 minuto.

  5. Reparte os legumes mornos pelos pratos, desfaz o salmão em lascas por cima e polvilha com as sementes de sésamo.

Informação nutricional por dose

Calorias594 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono20 g
Açúcares9 g
Gordura36 g
Fibra7 g

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