Salada morna de vitela com pepino, tomate cereja e molho de soja

Salada morna de vitela com pepino, tomate cereja e molho de soja faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 518 kcal e 42 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,16 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de vitela com pepino, tomate cereja e molho de soja
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
518 kcal
Custo por dose
8,16 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Cenouras180 g
  • Pepino200 g
  • Tomate cereja200 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Lima30 g
  • Malagueta seca1 g
  • Coentro fresco (opcional)8 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Amendoim torrado, sem sal (opcional)36 g

Preparação

  1. Corte as cenouras, a cebola e o pepino em fatias, os tomates cereja ao meio e pique o alho.

  2. Aqueça o azeite e o óleo de sésamo numa frigideira e sele o lombo de vitela 3 minutos de cada lado; deixe repousar e corte em fatias finas.

  3. Na mesma frigideira, cozinhe as cenouras, a cebola, o alho e uma pitada de piri-piri seco durante 6 minutos; junte o molho de soja e o sumo de lima e mexa por um momento.

  4. Sirva a vitela morna sobre o pepino e os tomates cereja, com os legumes salteados, os coentros, a salsa e os amendoins por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias518 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono23 g
Açúcares10 g
Gordura29 g
Fibra6 g

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