Salada morna de vaca com pepino e repolho

Salada morna de vaca com pepino e repolho faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 494 kcal e 42 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 7,98 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de vaca com pepino e repolho
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
494 kcal
Custo por dose
7,98 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Pepino300 g
  • Repolho300 g
  • Alho6 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Lima30 g
  • Malagueta seca1 g
  • Amendoim torrado, sem sal (opcional)36 g

Preparação

  1. Corte o lombo de vaca em tiras finas, desfie o repolho finamente e corte o pepino em meias-luas; pique o alho.

  2. Aqueça o azeite e o óleo de gergelim numa frigideira em lume forte e sele a carne 3-4 minutos, até ficar dourada mas ainda suculenta; reserve.

  3. Na mesma frigideira, refogue o alho com a malagueta seca 1 minuto, junte o repolho e salteie 6-8 minutos até ficar tenro mas ainda com alguma firmeza.

  4. Volte a colocar a carne na frigideira com o molho de soja e o sumo de lima e deixe cozinhar mais 2 minutos.

  5. Distribua o pepino pelos pratos, coloque por cima a carne com o repolho morno e termine com os amendoins picados.

Informação nutricional por dose

Calorias494 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono17 g
Açúcares8 g
Gordura28 g
Fibra5 g

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