Salada morna de lombo de porco com pepino, repolho e cenoura

Salada morna de lombo de porco com pepino, repolho e cenoura faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 443 kcal e 41 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,82 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de lombo de porco com pepino, repolho e cenoura
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
443 kcal
Custo por dose
1,82 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco360 g
  • Cenouras180 g
  • Pepino200 g
  • Repolho200 g
  • Cebola70 g
  • Azeite12 g
  • Molho de peixe12 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Lima30 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g

Preparação

  1. Aquece o azeite e o óleo de sésamo numa frigideira e cozinha os bifes de lombo de porco temperados 6-8 minutos, virando uma vez, até ficarem dourados e bem cozinhados; deixa repousar e corta em fatias.

  2. Na mesma frigideira salteia a cebola às meias-luas com as cenouras e o repolho em tiras finas e um fio de água durante 5 minutos, até ficarem tenros mas ainda estaladiços.

  3. Mistura o molho de peixe com o sumo de lima para o molho e corta o pepino em palitos.

  4. Junta o pepino, os legumes mornos e o porco, tempera com a mistura de lima e molho de peixe e serve com salsa fresca picada.

Informação nutricional por dose

Calorias443 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono23 g
Açúcares11 g
Gordura21 g
Fibra7 g

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