Salada morna de lombo de vaca com feijão-verde e molho de soja

Salada morna de lombo de vaca com feijão-verde e molho de soja faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 516 kcal e 43 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 7,93 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de lombo de vaca com feijão-verde e molho de soja
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
516 kcal
Custo por dose
7,93 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Pepino200 g
  • Pimento200 g
  • Feijão-verde200 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Vinagre de vinho branco16 g

Preparação

  1. Corte o lombo de vaca em tiras finas, o pimento em tiras, o pepino em meias-luas e a cebola em gomos finos. Pique o alho e apare o feijão-verde.

  2. Coza o feijão-verde em água com sal 5 minutos, escorra e refresque.

  3. Aqueça o azeite e o óleo de sésamo numa frigideira e salteie o lombo em lume forte 3-4 minutos; reserve. Na mesma frigideira refogue a cebola, o alho e o pimento 5 minutos.

  4. Volte a pôr a carne na frigideira, junte o molho de soja e o vinagre e cozinhe 1-2 minutos.

  5. Misture com o feijão-verde e o pepino e sirva a salada morna.

Informação nutricional por dose

Calorias516 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono21 g
Açúcares11 g
Gordura29 g
Fibra6 g

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