Caril de vaca com couve-flor e cogumelos

Caril de vaca com couve-flor e cogumelos faz-se em 40 minutos (25 de trabalho) e tem 646 kcal e 49 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,74 €. Preços de supermercado estimados.

Caril de vaca com couve-flor e cogumelos
Tempo total
40 min
Na cozinha
25 min
Calorias
646 kcal
Custo por dose
8,74 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Couve-flor300 g
  • Cogumelos300 g
  • Azeite20 g
  • Caril em pó6 g
  • Leite de coco120 g
  • Pasta de missô24 g
  • Limão30 g

Preparação

  1. Corte a couve-flor em ramos pequenos, os cogumelos em quartos e o lombo de vaca em tiras finas.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume forte e sele a carne 3 minutos; retire para um prato.

  3. Na mesma frigideira, refogue a couve-flor e os cogumelos com o caril em pó durante 5 minutos, mexendo.

  4. Junte o leite de coco com a pasta de miso dissolvida, volte a pôr a carne e deixe cozinhar em lume brando 10 minutos, até a couve-flor ficar macia.

  5. Termine com um fio de sumo de limão e sirva quente.

Informação nutricional por dose

Calorias646 kcal
Proteína49 g
Hidratos de carbono20 g
Açúcares8 g
Gordura43 g
Fibra7 g

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