Salada morna de frango com couve kale, cenoura e molho de amendoim

Salada morna de frango com couve kale, cenoura e molho de amendoim faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 564 kcal e 50 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,60 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de frango com couve kale, cenoura e molho de amendoim
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
564 kcal
Custo por dose
2,60 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Coxas de frango desossadas360 g
  • Cenouras180 g
  • Couve-galega300 g
  • Cebolinha (cebola nova)40 g
  • Azeite12 g
  • Manteiga de amendoim44 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Lima30 g
  • Malagueta seca1 g
  • Sementes de sésamo (opcional)20 g

Preparação

  1. Corte as coxas de frango em tiras, rale as cenouras, pique a couve kale sem os talos duros e fatie a cebolinha.

  2. Aqueça o azeite e o óleo de sésamo numa frigideira grande e cozinhe o frango 10 minutos, até ficar dourado e bem passado por dentro. Reserve.

  3. Na mesma frigideira, cozinhe a couve kale, as cenouras, a cebolinha e a malagueta seca 6 minutos, mexendo, até a couve amolecer.

  4. Misture a pasta de amendoim com o molho de soja, o sumo de lima e um pouco de água morna até obter um molho fluido. Junte o frango aos legumes, regue com o molho e polvilhe com as sementes de sésamo.

Informação nutricional por dose

Calorias564 kcal
Proteína50 g
Hidratos de carbono30 g
Açúcares10 g
Gordura30 g
Fibra10 g

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