Salada morna de carne de vaca com cenoura, rabanetes e soja

Salada morna de carne de vaca com cenoura, rabanetes e soja faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 512 kcal e 42 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,23 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de carne de vaca com cenoura, rabanetes e soja
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
512 kcal
Custo por dose
8,23 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Alface iceberg150 g
  • Cenouras180 g
  • Rabanetes200 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Lima30 g
  • Malagueta seca1 g
  • Coentro fresco (opcional)8 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Cajus (opcional)36 g

Preparação

  1. Corte a carne de vaca em tiras finas, a cenoura em palitos, a cebola em fatias e os rabanetes em rodelas; corte a alface em tiras e pique o alho, o coentro, a salsa e os cajus.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e sele a carne com a malagueta 4 minutos em lume forte; reserve.

  3. Na mesma frigideira cozinhe a cenoura, a cebola e o alho 4 minutos, deite o molho de soja, o sumo de lima e o óleo de sésamo e deixe 1 minuto; devolva a carne.

  4. Coloque a alface e os rabanetes nos pratos, disponha por cima a carne morna com o molho e polvilhe com as ervas e os cajus.

Informação nutricional por dose

Calorias512 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono21 g
Açúcares9 g
Gordura29 g
Fibra6 g

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