Salada morna de vaca com aipo, pepino e soja

Salada morna de vaca com aipo, pepino e soja faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 484 kcal e 41 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,16 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de vaca com aipo, pepino e soja
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
484 kcal
Custo por dose
8,16 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Aipo300 g
  • Pepino300 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Cebolinha (cebola nova)40 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Malagueta seca1 g
  • Coentro fresco (opcional)8 g

Preparação

  1. Corte o lombo em tiras finas, o aipo em rodelas finas na diagonal e o pepino em meias-luas; pique o gengibre, a cebolinha e o piri-piri.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira ou wok em lume forte e salteie a carne 3-4 minutos até dourar; retire.

  3. Baixe o lume, junte o gengibre, o piri-piri e o aipo e salteie 3 minutos.

  4. Misture o molho de soja, o óleo de sésamo e o vinagre, deite na frigideira junto com a carne e cozinhe 1 minuto.

  5. Sirva sobre o pepino e polvilhe com a cebolinha e os coentros.

Informação nutricional por dose

Calorias484 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono13 g
Açúcares5 g
Gordura29 g
Fibra4 g

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