Picadillo mexicano de carne picada de vaca com batata, cenoura e ervilhas

Picadillo mexicano de carne picada de vaca com batata, cenoura e ervilhas faz-se em 30 minutos (20 de trabalho) e tem 652 kcal e 37 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,53 €. Preços de supermercado estimados.

Picadillo mexicano de carne picada de vaca com batata, cenoura e ervilhas
Tempo total
30 min
Na cozinha
20 min
Calorias
652 kcal
Custo por dose
2,53 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne picada de vaca300 g
  • Batatas400 g
  • Cenouras120 g
  • Ervilhas congeladas80 g
  • Tomate200 g
  • Cebola100 g
  • Alho10 g
  • Azeite16 g
  • Cominhos2 g
  • Coentro fresco (opcional)10 g

Preparação

  1. Descasca a batata e a cenoura e corta-as em cubinhos de 1 cm. Pica finamente a cebola e o alho e rala o tomate.

  2. Aquece o azeite numa frigideira larga em lume médio-alto. Refoga a cebola 3 minutos, junta o alho e a carne picada e deixa alourar 5 minutos, desfazendo os torrões.

  3. Junta o cominho e o tomate e cozinha 3 minutos até o molho engrossar.

  4. Adiciona a batata, a cenoura e 150 ml de água, tempera com sal e pimenta, tapa e cozinha em lume brando 12 minutos até a batata ficar tenra.

  5. Junta as ervilhas congeladas e cozinha mais 2 minutos. Polvilha com coentros picados se gostares e serve.

Informação nutricional por dose

Calorias652 kcal
Proteína37 g
Hidratos de carbono56 g
Açúcares11 g
Gordura31 g
Fibra10 g

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