Piperrada com ovos

Piperrada com ovos faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 443 kcal e 30 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,41 €. Preços de supermercado estimados.

Piperrada com ovos
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
443 kcal
Custo por dose
1,41 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ovos330 g
  • Clara de ovo líquida100 g
  • Pimento260 g
  • Tomate triturado200 g
  • Cebola120 g
  • Azeite20 g
  • Colorau2 g

Preparação

  1. Aqueça o azeite numa frigideira larga em lume médio. Junte a cebola às meias-luas e o pimento cortado em tiras finas e refogue 8 minutos, mexendo, até ficarem macios.

  2. Acrescente o tomate triturado e o pimentão-doce e deixe cozinhar em lume brando 6 minutos, até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta.

  3. Bata os ovos com a clara e uma pitada de sal.

  4. Baixe o lume, deite os ovos sobre os legumes e mexa com suavidade 2-3 minutos, até ficarem cremosos e cozidos. Sirva logo.

Informação nutricional por dose

Calorias443 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono23 g
Açúcares13 g
Gordura27 g
Fibra6 g

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