Potaje de feijão-branco e legumes

Potaje de feijão-branco e legumes faz-se em 40 minutos (15 de trabalho) e tem 530 kcal e 22 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,06 €. Preços de supermercado estimados.

Potaje de feijão-branco e legumes
Tempo total
40 min
Na cozinha
15 min
Calorias
530 kcal
Custo por dose
1,06 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Feijão branco cozido500 g
  • Feijão-verde160 g
  • Cenouras120 g
  • Batatas200 g
  • Cebola100 g
  • Tomate160 g
  • Alho10 g
  • Colorau6 g
  • Azeite24 g
  • Louro (opcional)2 g

Preparação

  1. Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola, o alho e a cenoura picados durante 6 minutos.

  2. Junte o tomate ralado e o colorau, mexa 1 minuto e adicione a batata em cubos, o feijão-verde cortado em pedaços, a folha de louro se usar e água até cobrir.

  3. Leve a ferver, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos até a batata estar tenra.

  4. Junte o feijão-branco escorrido e cozinhe mais 5 minutos. Tempere e sirva quente.

Informação nutricional por dose

Calorias530 kcal
Proteína22 g
Hidratos de carbono82 g
Açúcares12 g
Gordura14 g
Fibra24 g

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