Pupusas
Pupusas faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 567 kcal e 20 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,01 €. Preços de supermercado estimados.
- Tempo total
- 40 min
- Na cozinha
- 30 min
- Calorias
- 567 kcal
- Custo por dose
- 1,01 €
Ingredientes (Doses: 2)
- Farinha de milho pré-cozida180 g
- Queijo fresco120 g
- Feijão preto cozido140 g
- Repolho160 g
- Cenouras60 g
- Vinagre de vinho branco30 g
- Orégão2 g
- Azeite10 g
Preparação
Para o curtido, corte o repolho em tiras finas e rale as cenouras, misture com o vinagre de vinho branco, o orégão e uma pitada de sal e deixe repousar enquanto faz as pupusas.
Misture a farinha de milho pré-cozida com 120 ml de água morna e uma pitada de sal até obter uma massa macia e divida em três bolas.
Esmague os feijões pretos escorridos com o queijo fresco esfarelado. Achate cada bola, coloque uma colher de recheio no centro, feche e achate novamente formando um disco grosso.
Cozinhe numa frigideira ligeiramente untada em fogo médio durante 4-5 minutos de cada lado até dourar. Sirva com o curtido.
Informação nutricional por dose
| Calorias | 567 kcal |
|---|---|
| Proteína | 20 g |
| Hidratos de carbono | 91 g |
| Açúcares | 7 g |
| Gordura | 14 g |
| Fibra | 13 g |
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