Rolinhos frescos de papel de arroz com camarão, abacate e ervas, molho de amendoim e soja

Rolinhos frescos de papel de arroz com camarão, abacate e ervas, molho de amendoim e soja faz-se em 25 minutos (20 de trabalho) e tem 469 kcal e 29 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,96 €. Preços de supermercado estimados.

Rolinhos frescos de papel de arroz com camarão, abacate e ervas, molho de amendoim e soja
Tempo total
25 min
Na cozinha
20 min
Calorias
469 kcal
Custo por dose
2,96 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Papel de arroz48 g
  • Camarão descascado cru200 g
  • Massa de arroz50 g
  • Abacate100 g
  • Pepino80 g
  • Alface iceberg50 g
  • Coentro fresco10 g
  • Manteiga de amendoim40 g
  • Molho de soja20 g

Preparação

  1. Coze a massa de arroz num tacho 3 minutos, juntando o camarão nos últimos 2 minutos até ficar rosado. Escorre, passa por água fria e corta o camarão ao meio no comprimento.

  2. Mistura a manteiga de amendoim com o molho de soja e 2 colheres de sopa de água morna até obter um molho liso.

  3. Corta o abacate e o pepino em tiras finas, rasga a alface e separa as folhas das ervas.

  4. Mergulha uma folha de papel de arroz em água morna cerca de 10 segundos até ficar flexível e estende-a. Coloca alface, massa, legumes, ervas e 3 ou 4 metades de camarão no terço inferior.

  5. Dobra os lados, enrola bem apertado como um burrito e repete com as restantes folhas. Serve logo com o molho de amendoim e soja.

Informação nutricional por dose

Calorias469 kcal
Proteína29 g
Hidratos de carbono51 g
Açúcares3 g
Gordura18 g
Fibra6 g

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