Salada de lentilhas com mozzarella, tomate-cereja, pepino e pêssego

Salada de lentilhas com mozzarella, tomate-cereja, pepino e pêssego faz-se em 12 minutos (12 de trabalho) e tem 540 kcal e 29 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,83 €. Preços de supermercado estimados.

Salada de lentilhas com mozzarella, tomate-cereja, pepino e pêssego
Tempo total
12 min
Na cozinha
12 min
Calorias
540 kcal
Custo por dose
1,83 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lentilhas cozidas260 g
  • Mozarela160 g
  • Tomate cereja200 g
  • Pepino160 g
  • Pêssego200 g
  • Manjericão fresco8 g
  • Azeite20 g
  • Vinagre balsâmico16 g
  • Pão (opcional)80 g

Preparação

  1. Escorra e passe por água as lentilhas cozidas.

  2. Corte os tomates-cereja ao meio, o pepino em cubos, o pêssego em gomos e desfaça a mozzarella em pedaços.

  3. Bata o azeite e o vinagre balsâmico com sal e pimenta e misture com as lentilhas, os legumes e o pêssego.

  4. Cubra com a mozzarella e as folhas de manjericão e sirva com uma torrada se quiser.

Informação nutricional por dose

Calorias540 kcal
Proteína29 g
Hidratos de carbono46 g
Açúcares17 g
Gordura29 g
Fibra13 g

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