Secreto ibérico com batatas

Secreto ibérico com batatas faz-se em 35 minutos (30 de trabalho) e tem 835 kcal e 35 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 5,04 €. Preços de supermercado estimados.

Secreto ibérico com batatas
Tempo total
35 min
Na cozinha
30 min
Calorias
835 kcal
Custo por dose
5,04 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Secreto ibérico de porco360 g
  • Batatas560 g
  • Alho12 g
  • Azeite20 g
  • Alecrim (opcional)2 g

Preparação

  1. Corte as batatas em fatias finas. Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio e frite-as durante 20 minutos, virando de vez em quando, até ficarem tenras e douradas. Retire-as e tempere.

  2. Tempere o secreto ibérico de porco e aqueça uma frigideira grelhadora seca em lume alto.

  3. Grelhe o secreto durante 3-4 minutos de cada lado, até ficar dourado por fora e suculento por dentro.

  4. Adicione o alho esmagado e o alecrim à frigideira no último minuto, regando a carne com a gordura.

  5. Deixe repousar 3 minutos, corte em fatias e sirva com as batatas fritas.

Informação nutricional por dose

Calorias835 kcal
Proteína35 g
Hidratos de carbono50 g
Açúcares2 g
Gordura55 g
Fibra6 g

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