Strogonoff de vaca com cogumelos e talharim de ovo na panela de cozedura lenta

Strogonoff de vaca com cogumelos e talharim de ovo na panela de cozedura lenta faz-se em 435 minutos (15 de trabalho) e tem 741 kcal e 49 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,76 €. Preços de supermercado estimados.

Strogonoff de vaca com cogumelos e talharim de ovo na panela de cozedura lenta
Tempo total
435 min
Na cozinha
15 min
Calorias
741 kcal
Custo por dose
3,76 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne de vaca para estufar300 g
  • Cogumelos240 g
  • Cebola120 g
  • Alho10 g
  • Caldo de carne200 g
  • Concentrado de tomate20 g
  • Colorau6 g
  • Mostarda de Dijon10 g
  • Natas azedas90 g
  • Amido de milho (Maisena)12 g
  • Ninhos de talharim com ovo150 g
  • Salsa fresca6 g

Preparação

  1. Corte a carne de vaca em tiras finas de cerca de 4 cm. Lamine os cogumelos e a cebola e pique o alho. Coloque tudo na panela de cozedura lenta com o caldo, o concentrado de tomate, o colorau, a mostarda, sal e pimenta e mexa.

  2. Tape e cozinhe a panela de cozedura lenta em LOW 7-8 horas ou em HIGH 3,5-4 horas, até a carne estar tenra.

  3. Misture a maisena e as natas azedas com uma concha do molho quente, junte à panela de cozedura lenta, tape e cozinhe em HIGH 15 minutos, até o molho engrossar.

  4. Entretanto, coza o talharim de ovo em bastante água com sal 5-6 minutos, ou conforme a embalagem, e escorra.

  5. Sirva o strogonoff sobre o talharim com salsa picada.

Informação nutricional por dose

Calorias741 kcal
Proteína49 g
Hidratos de carbono76 g
Açúcares10 g
Gordura28 g
Fibra6 g

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