Waterzooi de peixe rápido (guisado belga cremoso de peixe e legumes)

Waterzooi de peixe rápido (guisado belga cremoso de peixe e legumes) faz-se em 30 minutos (20 de trabalho) e tem 686 kcal e 42 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 5,82 €. Preços de supermercado estimados.

Waterzooi de peixe rápido (guisado belga cremoso de peixe e legumes)
Tempo total
30 min
Na cozinha
20 min
Calorias
686 kcal
Custo por dose
5,82 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de bacalhau200 g
  • Lombo de salmão120 g
  • Alho-francês160 g
  • Cenouras160 g
  • Aipo80 g
  • Batatas400 g
  • Caldo de peixe500 g
  • Natas para cozinhar120 g
  • Manteiga20 g
  • Farinha de trigo16 g
  • Salsa fresca6 g

Preparação

  1. Descasca as batatas e corta-as em cubinhos. Corta o alho-francês, a cenoura e o aipo em pedaços pequenos e regulares.

  2. Derrete a manteiga num tacho largo em lume médio, junta o alho-francês, a cenoura e o aipo e cozinha 3 minutos. Polvilha com a farinha, mexe 1 minuto e deita o caldo de peixe aos poucos, mexendo para ficar liso.

  3. Junta as batatas, leva a ferver e deixa cozer em lume brando 10 minutos, até estarem quase tenras.

  4. Corta o bacalhau e o salmão em pedaços, junta-os ao tacho com as natas e deixa ferver suavemente 4-5 minutos, até o peixe estar mesmo cozido. Tempera com sal e pimenta e serve em pratos fundos com a salsa picada.

Informação nutricional por dose

Calorias686 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono64 g
Açúcares12 g
Gordura29 g
Fibra9 g

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