Hafer-Apfel-Pfannkuchen mit Zimt

Hafer-Apfel-Pfannkuchen mit Zimt ist in 20 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 447 kcal und 19 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 0,72 €. Preise von REWE, 2026.

Hafer-Apfel-Pfannkuchen mit Zimt
Gesamtzeit
20 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
447 kcal
Kosten pro Portion
0,72 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Haferflocken100 g
  • Apfel200 g
  • Eier110 g
  • Milch80 g
  • Gemahlener Zimt4 g
  • Backpulver4 g
  • Butter10 g
  • Griechischer Joghurt100 g
  • Honig (optional)16 g

Zubereitung

  1. Mixe die Haferflocken zu feinem Mehl. Reibe 80 g vom Apfel mit Schale und hebe den Rest zum Belegen auf.

  2. Verrühre in einer Schüssel das Hafermehl, den geriebenen Apfel, das Ei, die Milch, das Backpulver und den Zimt zu einem dicken Teig.

  3. Lass etwas von der Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze zerlaufen. Gib kleine Kellen Teig hinein und backe sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und gestockt sind. Wiederhole das mit der restlichen Butter und dem restlichen Teig.

  4. Schneide den restlichen Apfel in dünne Scheiben und serviere ihn auf den Pfannkuchen mit dem griechischen Joghurt, einer Prise Zimt und, wenn du magst, dem Honig.

Nährwerte pro Portion

Kalorien447 kcal
Eiweiß19 g
Kohlenhydrate53 g
Zucker15 g
Fett19 g
Ballaststoffe9 g

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