Χλιαρή σαλάτα με μοτσαρέλα, αγκινάρες και κουνουπίδι

Χλιαρή σαλάτα με μοτσαρέλα, αγκινάρες και κουνουπίδι: έτοιμο σε 45 λεπτά (30 ενεργά), με 606 kcal και 30 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,99 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Χλιαρή σαλάτα με μοτσαρέλα, αγκινάρες και κουνουπίδι
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
606 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,99 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Μοτσαρέλα250 g
  • Καρδιές αγκινάρας200 g
  • Ρόκα150 g
  • Κουνουπίδι200 g
  • Σκόρδο6 g
  • Κρεμμύδι70 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Μουστάρδα Ντιζόν24 g
  • Ξύδι λευκού κρασιού16 g
  • Ρίγανη2 g
  • Φρέσκος βασιλικός (προαιρετικό)8 g
  • Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι50 g

Εκτέλεση

  1. Κόψτε το κουνουπίδι σε μικρά ανθάκια και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3 λεπτά.

  2. Προσθέστε το κουνουπίδι, τις στραγγισμένες καρδιές αγκινάρας και τη ρίγανη με λίγο νερό· μαγειρέψτε 10 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι.

  3. Ανακατέψτε τη μουστάρδα Dijon και το ξύδι, αφήστε να σιγοβράσει απαλά για 2 λεπτά και κατεβάστε από τη φωτιά.

  4. Μοιράστε τη ρόκα στα πιάτα και βάλτε από πάνω τα χλιαρά λαχανικά με τις μαύρες ελιές.

  5. Προσθέστε τη μοτσαρέλα σε κομμάτια και, αν τον χρησιμοποιείτε, τον βασιλικό, και σερβίρετε αμέσως.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες606 kcal
Πρωτεΐνη30 g
Υδατάνθρακες26 g
Σάκχαρα8 g
Λιπαρά45 g
Φυτικές ίνες9 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές