Σαλάτα με βραστά αυγά, σοταρισμένα κολοκυθάκια και παρμεζάνα

Σαλάτα με βραστά αυγά, σοταρισμένα κολοκυθάκια και παρμεζάνα: έτοιμο σε 35 λεπτά (25 ενεργά), με 375 kcal και 24 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,66 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Σαλάτα με βραστά αυγά, σοταρισμένα κολοκυθάκια και παρμεζάνα
Συνολικός χρόνος
35 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
375 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,66 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Αυγά330 g
  • Μαρούλι iceberg240 g
  • Κολοκυθάκι200 g
  • Σκόρδο6 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Μουστάρδα Ντιζόν24 g
  • Λεμόνι30 g
  • Ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικό)36 g
  • Παρμεζάνα (προαιρετικό)36 g

Εκτέλεση

  1. Βράσε τα αυγά σε νερό που βράζει για 10 λεπτά· κρύωσέ τα με κρύο νερό, καθάρισέ τα και κόψε τα σε τέταρτα.

  2. Κόψε το κολοκυθάκι σε ροδέλες και σοτάρισέ το σε τηγάνι με το μισό ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο σκόρδο για 6 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει.

  3. Χτύπησε τη μουστάρδα Dijon με το χυμό λεμονιού, το υπόλοιπο λάδι και λίγο αλάτι για να φτιάξεις το ντρέσινγκ.

  4. Κόψε το μαρούλι iceberg και μοίρασέ το στα πιάτα με τα κολοκυθάκια και τα αυγά. Περίχυσε με το ντρέσινγκ και ολοκλήρωσε με τα χοντροκομμένα καρύδια και την τριμμένη παρμεζάνα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες375 kcal
Πρωτεΐνη24 g
Υδατάνθρακες11 g
Σάκχαρα6 g
Λιπαρά27 g
Φυτικές ίνες3 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές