Χορταστική Σούπα με Κριθάρι και Λαχανικά

Χορταστική Σούπα με Κριθάρι και Λαχανικά: έτοιμο σε 55 λεπτά (15 ενεργά), με 572 kcal και 19 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,35 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Χορταστική Σούπα με Κριθάρι και Λαχανικά
Συνολικός χρόνος
55 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
572 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,35 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Κριθάρι περλέ120 g
  • Καρότα120 g
  • Σέλινο80 g
  • Κρεμμύδι120 g
  • Πατάτες160 g
  • Λαχανίδα (kale)80 g
  • Τομάτα ψιλοκομμένη200 g
  • Λευκά φασόλια κονσέρβα160 g
  • Ζωμός λαχανικών1 kg
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Θυμάρι (προαιρετικό)1 g

Εκτέλεση

  1. Κόψε σε κύβους το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και την πατάτα· ψιλοκόψε τη λαχανίδα.

  2. Μαλάκωσε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο στο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα για 6 λεπτά.

  3. Πρόσθεσε το ξεπλυμένο κριθάρι περλέ, την τομάτα ψιλοκομμένη, το θυμάρι και το ζωμό λαχανικών και σιγόβρασε για 30 λεπτά.

  4. Πρόσθεσε την πατάτα και μαγείρεψε για 10 λεπτά, μετά τη λαχανίδα και τα ξεπλυμένα λευκά φασόλια για ακόμα 5 λεπτά. Αλατοπιπέρωσε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες572 kcal
Πρωτεΐνη19 g
Υδατάνθρακες102 g
Σάκχαρα15 g
Λιπαρά12 g
Φυτικές ίνες23 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές