Βίγκαν μπέργκερ με βρώμη και λαχανικά

Βίγκαν μπέργκερ με βρώμη και λαχανικά: έτοιμο σε 30 λεπτά (25 ενεργά), με 390 kcal και 14 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,03 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 25 λεπτά
Θερμίδες: 390 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 1,03 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Νιφάδες βρώμης100 g
Καρότα120 g
Κολοκυθάκι140 g
Μανιτάρια120 g
Κρεμμύδι80 g
Σκόρδο8 g
Κύμινο4 g
Γλυκιά πάπρικα4 g
Σάλτσα σόγιας16 g
Ελαιόλαδο24 g
Ψωμάκι για μπέργκερ (προαιρετικό)140 g
Μαρούλι iceberg (προαιρετικό)30 g
Ντομάτα (προαιρετικό)80 g

Εκτέλεση

Μούλιασε τη βρώμη σε 100 ml ζεστό νερό για 10 λεπτά.
Κόψε πολύ ψιλά το καρότο, το κολοκύθι, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Ζέστανε το μισό ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μαγείρεψε τα λαχανικά για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να στεγνώσουν και να ροδίσουν. Πρόσθεσε το κύμινο, την πάπρικα και τη σάλτσα σόγιας και ανακάτεψε για 1 λεπτό.
Ανακάτεψε τα λαχανικά με τη μουλιασμένη βρώμη, πίεσε λίγο με ένα πιρούνι και αλατοπιπέρωσε. Άφησε το μείγμα 5 λεπτά και πλάσε ένα μπιφτέκι.
Μαγείρεψε το μπιφτέκι στο υπόλοιπο ελαιόλαδο για 4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Σέρβιρε μέσα στο ψωμάκι, αν το χρησιμοποιείς, με μαρούλι και φέτες ντομάτας ή σε πιάτο με τη σαλάτα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	390 kcal
Πρωτεΐνη	14 g
Υδατάνθρακες	50 g
Σάκχαρα	8 g
Λιπαρά	17 g
Φυτικές ίνες	10 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Βίγκαν μπέργκερ με βρώμη και λαχανικά

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές