Χρυσαφένιο κάρι με κόκκινες φακές και πατάτα

Χρυσαφένιο κάρι με κόκκινες φακές και πατάτα: έτοιμο σε 45 λεπτά (20 ενεργά), με 647 kcal και 25 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,55 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Χρυσαφένιο κάρι με κόκκινες φακές και πατάτα
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Ενεργός χρόνος
20 λεπτά
Θερμίδες
647 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,55 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Κόκκινες φακές130 g
  • Πατάτες360 g
  • Baby σπανάκι140 g
  • Κρεμμύδι100 g
  • Σκόρδο8 g
  • Φρέσκια πιπερόριζα10 g
  • Κουρκουμάς σε σκόνη2 g
  • Κύμινο2 g
  • Κάρυ σε σκόνη4 g
  • Γάλα καρύδας160 g
  • Ζωμός λαχανικών500 g
  • Ελαιόλαδο10 g

Εκτέλεση

  1. Πλύνε και καθάρισε Κρεμμύδι, Σκόρδο και Φρέσκια πιπερόριζα· κόψε σε μικρά κομμάτια.

  2. Ζέστανε Ελαιόλαδο σε τηγάνι. Πρόσθεσε Κρεμμύδι και μαγείρεψε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν. Πρόσθεσε Σκόρδο, Φρέσκια πιπερόριζα, Κουρκουμάς σε σκόνη, Κύμινο και Κάρυ σε σκόνη και μαγείρεψε 30 δευτερόλεπτα ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να μυρίσουν.

  3. Ξέπλυνε τις ξερές κόκκινες φακές και κόψε την πατάτα σε κύβους 1 εκ. Πρόσθεσε στο κρεμμύδι και τα μπαχαρικά με γάλα καρύδας και έτοιμο ζωμό λαχανικών. Σιγόβρασε 20–25 λεπτά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαλακώσουν φακές και πατάτα· πρόσθεσε λίγο νερό αν χρειαστεί. Πρόσθεσε το σπανάκι για 2 λεπτά και άφησε εκτός φωτιάς 5 λεπτά.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες647 kcal
Πρωτεΐνη25 g
Υδατάνθρακες86 g
Σάκχαρα8 g
Λιπαρά25 g
Φυτικές ίνες15 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές