Φαλάφελ με χούμους και ταμπουλέ

Φαλάφελ με χούμους και ταμπουλέ: έτοιμο σε 45 λεπτά (30 ενεργά), με 694 kcal και 25 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,18 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Φαλάφελ με χούμους και ταμπουλέ
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
694 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,18 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Ρεβίθια κονσέρβα280 g
  • Νιφάδες βρώμης30 g
  • Κρεμμύδι40 g
  • Σκόρδο6 g
  • Φρέσκος μαϊντανός36 g
  • Φρέσκο κόλιανδρο10 g
  • Κύμινο2 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Χούμους80 g
  • Πλιγούρι50 g
  • Αγγούρι120 g
  • Ντομάτα200 g
  • Λεμόνι40 g
  • Πίτα80 g

Εκτέλεση

  1. Βράσε Πλιγούρι σε νερό σύμφωνα με τη συσκευασία, περίπου 10–12 λεπτά.

  2. Στράγγισε, ξέπλυνε και στέγνωσε καλά τα ρεβίθια. Άλεσε τη βρώμη σε αλεύρι στο μπλέντερ· πρόσθεσε ρεβίθια, κρεμμύδι, σκόρδο, κόλιανδρο, κύμινο και τον μισό μαϊντανό. Χτύπησε με παλμούς και πλάσε 4–5 μικρά πλατιά φαλάφελ.

  3. Ζέστανε το μισό λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ψήσε τα φαλάφελ 4–5 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να σφίξουν, να ροδίσουν και να ζεσταθούν μέσα. Ζέστανε την πίτα σε στεγνό τηγάνι 30 δευτερόλεπτα ανά πλευρά.

  4. Κόψε αγγούρι και ντομάτα σε κύβους και ψιλόκοψε τον υπόλοιπο μαϊντανό. Ανάμειξε με βρασμένο πλιγούρι, το υπόλοιπο λάδι και χυμό λεμονιού για το ταμπουλέ. Σέρβιρε με φαλάφελ, χούμους και ζεστή πίτα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες694 kcal
Πρωτεΐνη25 g
Υδατάνθρακες101 g
Σάκχαρα11 g
Λιπαρά23 g
Φυτικές ίνες20 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές