Φύλλα μαρουλιού με σόγια, αγκινάρες και σάλτσα γιαουρτιού

Φύλλα μαρουλιού με σόγια, αγκινάρες και σάλτσα γιαουρτιού: έτοιμο σε 55 λεπτά (30 ενεργά), με 468 kcal και 36 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,60 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Φύλλα μαρουλιού με σόγια, αγκινάρες και σάλτσα γιαουρτιού
Συνολικός χρόνος
55 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
468 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,60 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Τεξτουρέ σόγια (ξερή)120 g
  • Μαρούλι iceberg170 g
  • Καρδιές αγκινάρας90 g
  • Αγγούρι90 g
  • Ντομάτα90 g
  • Σκόρδο6 g
  • Κόκκινο κρεμμύδι45 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Στραγγιστό γιαούρτι130 g
  • Ξύδι λευκού κρασιού16 g
  • Ρίγανη2 g
  • Φέτα (προαιρετικό)60 g
  • Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι50 g

Εκτέλεση

  1. Μουλιάστε την τεξτουραρισμένη σόγια σε βραστό νερό για 10 λεπτά· στραγγίστε και πιέστε. Ξεχωρίστε τα φύλλα του μαρουλιού, κόψτε το αγγούρι και την ντομάτα σε κύβους, τις καρδιές αγκινάρας στα τέσσερα και ψιλοκόψτε το κόκκινο κρεμμύδι και το σκόρδο.

  2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ροδίστε τη σόγια για 6-8 λεπτά. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι, το σκόρδο, την αγκινάρα και τη ρίγανη και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

  3. Ανακατέψτε το στραγγιστό γιαούρτι με το ξίδι για να φτιάξετε τη σάλτσα.

  4. Γεμίστε τα φύλλα μαρουλιού με τη σόγια και τις αγκινάρες, το αγγούρι, την ντομάτα και τις ελιές και ολοκληρώστε με τη σάλτσα γιαουρτιού και τη θρυμματισμένη φέτα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες468 kcal
Πρωτεΐνη36 g
Υδατάνθρακες37 g
Σάκχαρα11 g
Λιπαρά22 g
Φυτικές ίνες13 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές